Występowanie: Europa. Jest zwierzęciem stadnym. Jego pożywienie stanowią: trawy, kora, liście, pędy i owoce większości drzew i krzewów. Jeleń Szlachetny posiada bardzo dobrze rozwinięty zmysł słuchu. Boczne rozmieszczenie oczu jest cechą przystosowawczą do życia na obszarach otwartych. Okres godowy wypada we wrześniu i od pokoleń odbywa się w jednym miejscu.